Croquetas De Carne Y Pakoras
Mirá esta receta que tenemos para vos : PAKORAS Y CROQUETAS DE CARNE
PAKORAS
1-Rallar las verduras y picar el cilantro , se puede reemplazar por papa ,acelga , espinaca o coliflor.
2-Hacer una mezcla con los secos y agregar el agua hasta formar una pasta densa.
3-Agregar la verdura, ojo que en contacto con la sal larga mucho liquido. Si está muy líquida la mezcla se le agrega más harina de garbanzo, si queda muy solida agregar mas agua .
4-Formar buñuelitos con la manos o con la ayuda de dos cucharas
5-Freir en abundante aceite hasta que estén doradas. También se pueden hornear en una placa aceitadas
CROQUETAS DE CARNE
1-Sellar la carne hasta que se dore bien, retirar y en esa olla sofreír los vegetales con un poco de aceite, cuando este tierno sumar la carne. Condimentar con la sal, pimienta, nuez moscada,
2-Agregar los 130 gr de harina y revolver.
3-Sumar la leche tibia y revolver constantemente con batidor, cocinar en un fuego a mínimo hasta que este cremoso y bastante sequito.
4-Dejar enfriar el relleno en la heladera durante mínimo 2 hs
5-Armar bolitas de 20 gr cada una y pasar por harina, luego por huevo y doble rebozado de pan rallado y freir
Ingredientes
Para 4 porcionesPAKORAS
Zanahoria mediandas 2 u
Batatas 2 u
Cebolla morada 1 u
Cilantro
Curry c/n
Sal
Agua c/n
Harina de garbanzo 200 gr
Aceite para freir
CROQUETAS DE CARNE
Carne picada 300gr
Cebolla 100 gr
Zanahoria 50 gr
Ajo 2 dientes
Harina 65 gr
Harina (apanado) 100 gr
Leche 200 cc
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Aceite
Huevos 4 u
Pan rallado 500 gr
Preparación
Mirá esta receta que tenemos para vos : PAKORAS Y CROQUETAS DE CARNE
PAKORAS
1-Rallar las verduras y picar el cilantro , se puede reemplazar por papa ,acelga , espinaca o coliflor.
2-Hacer una mezcla con los secos y agregar el agua hasta formar una pasta densa.
3-Agregar la verdura, ojo que en contacto con la sal larga mucho liquido. Si está muy líquida la mezcla se le agrega más harina de garbanzo, si queda muy solida agregar mas agua .
4-Formar buñuelitos con la manos o con la ayuda de dos cucharas
5-Freir en abundante aceite hasta que estén doradas. También se pueden hornear en una placa aceitadas
CROQUETAS DE CARNE
1-Sellar la carne hasta que se dore bien, retirar y en esa olla sofreír los vegetales con un poco de aceite, cuando este tierno sumar la carne. Condimentar con la sal, pimienta, nuez moscada,
2-Agregar los 130 gr de harina y revolver.
3-Sumar la leche tibia y revolver constantemente con batidor, cocinar en un fuego a mínimo hasta que este cremoso y bastante sequito.
4-Dejar enfriar el relleno en la heladera durante mínimo 2 hs
5-Armar bolitas de 20 gr cada una y pasar por harina, luego por huevo y doble rebozado de pan rallado y freir
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
