Crepes De Hamburguesas A La Panceta
Para la masa, en un bol, meczlar las dos harinas con la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar los huevos batidos. Comenzar a batir a la vez que volcamos la leche y el agua. Dejar reposar 3 horas en heladera (tapada).
Para la cocción, volcar masa en la sartén (enmantecada) y hacer los crepes vuelta y vuelta.
Para el relleno, cocer las hamburguesas, saltear las cebollas filetedas, desgrasar la panceta en sartén y hacer los huevos fritos.
Para el armado, rellenar el crepe a gusto y cerrar de todos los lados.
Ingredientes
Para 4 porcionesManteca c/n
Masa
Harina 000 1 kilo
Harina integral 250 grs
Sal gruesa 40 grs
Huevo 4
Agua 1 litro
Leche 1 litro
Relleno a gusto
Hamburguesa
Cebolla
Aceite de oliva
Tomate confitado
Huevo
Queso rallado
Panceta
Tomate
Albahaca
Mozzarella
Preparación
Para la masa, en un bol, meczlar las dos harinas con la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar los huevos batidos. Comenzar a batir a la vez que volcamos la leche y el agua. Dejar reposar 3 horas en heladera (tapada).
Para la cocción, volcar masa en la sartén (enmantecada) y hacer los crepes vuelta y vuelta.
Para el relleno, cocer las hamburguesas, saltear las cebollas filetedas, desgrasar la panceta en sartén y hacer los huevos fritos.
Para el armado, rellenar el crepe a gusto y cerrar de todos los lados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
