Costillitas De Cerdo A La Riojana Con Papas Rejilla
Dorar las costilals en oliva de ambos lados. Salpimentar.
Aparte, dorar el jamón y colocar sobre las costillas ya doradas.
Aparte, para el salteado, rehogar en oliva los morrones, ajo y arvejas. Condimentar.
Para las papas, cortarlas rejilla con el utensilio adecuado, dejar en agua fría por una hora, secar y freír en aceite caliente.
Servir el salteado sobre las costillas con jamón, sumar el saletado más las papas fritas y los huevos fritos en el momento.
Ingredientes
Para 4 porcionesCostilla de cerdo 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Jamón 2 fetas
Huevo 2
Salteado
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Arveja 1 puñado
Ajo 5 dientes
Ají molido
Papas
Papa 2
Aceite neutro
Preparación
Dorar las costilals en oliva de ambos lados. Salpimentar.
Aparte, dorar el jamón y colocar sobre las costillas ya doradas.
Aparte, para el salteado, rehogar en oliva los morrones, ajo y arvejas. Condimentar.
Para las papas, cortarlas rejilla con el utensilio adecuado, dejar en agua fría por una hora, secar y freír en aceite caliente.
Servir el salteado sobre las costillas con jamón, sumar el saletado más las papas fritas y los huevos fritos en el momento.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
