Costillitas A La Riojana
Disfrutá de una espectacular receta de bodegón ? Costillitas a la riojana ? con papas españolas super rico y fácil!
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén sellar levemente las costillas por ambos lados previamente salpimentadas.
2. Agregar los morrones, laurel, el ajo y arvejas.
3. Sumar el vino blanco, cocinar a fuego medio por algunos minutos, rectificar condimentos.
4. Una vez reducido un poco liquido de la preparación agregar el jamón o panceta por encima del cerdo y pochar los huevos en el mismo recipiente de preparación.
5. Servir con papas españolas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Costillas de cerdo 6 unid.
- Morrón rojo en juliana rehogado 1 unid.
- Morrón verde en juliana rehogado 1 unid.
- Jamón cocido o panceta 200 g.
- Arvejas 50 g.
- Ajo machacado 1 unid.
- Hojas de laurel.
- Vino blanco 1 vaso.
- Huevos 6 unid.
- Papas españolas.
- Sal, pimienta, orégano y pimentón.
Preparación
Disfrutá de una espectacular receta de bodegón ? Costillitas a la riojana ? con papas españolas super rico y fácil!
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén sellar levemente las costillas por ambos lados previamente salpimentadas.
2. Agregar los morrones, laurel, el ajo y arvejas.
3. Sumar el vino blanco, cocinar a fuego medio por algunos minutos, rectificar condimentos.
4. Una vez reducido un poco liquido de la preparación agregar el jamón o panceta por encima del cerdo y pochar los huevos en el mismo recipiente de preparación.
5. Servir con papas españolas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
