Costillas De Cerdo Marinadas
Tremendas COSTILLAS DE CERDO MARINADAS CON VEGETALES Y HONGOS ??? que enserio te van a encantar por que es una receta para disfrutar con sabores únicos ??
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las costillas al medio como haciendo un bolsillo y reservar.
2. Saltear la cebolla con un poco de aceite.
3. Rallar la zanahoria y la manzana. Mezclarlas con la cebolla, el maní y el queso azul.
4. Rellenar y dorar por todos lados. Agregar las hierbas y terminar en el horno.
5. Una vez que sale del horno, agregarle el vino y la miel. Reducir y sumar la manteca para ligar el jugo de cocción.
6. Reservar en caliente.
7. Para las verduras, cortar los champis al medio y dorarlos.
8. Luego sumar los morrones cortados en juliana, la cebolla y por último las hierbas y los dientes de ajo.
9. Una vez que estén las verduras cocidas, agregar el aceto y quitar del fuego. Terminar con la albahaca cortada gruesa.
10. Reservar en caliente.
11. Para la presentación, colocar en una fuente las verduras, luego las costillas al lado y napar un poco la carne con la salsa, ¡que lo disfrutes!
Ingredientes
Para 4 porcionesPara 2 porciones.
Para las costillas
- 2 costillas de cerdo dobles con hueso (cada porción son del ancho de dos costillas).
- 1 manzana.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla ciselada.
- 100 g de maní.
- 15 g de queso azul.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cda de manteca.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cda de miel.
Para las verduras
- 2 morrones rojos.
- 3 cebollas moradas.
- 200 g de champiñones
- 2 cda de azúcar morena
- Tomillo c/n.
- 2 dientes de ajo.
- 1 atado de albahaca.
- 2 cda de aceto balsámico.
Preparación
Tremendas COSTILLAS DE CERDO MARINADAS CON VEGETALES Y HONGOS ??? que enserio te van a encantar por que es una receta para disfrutar con sabores únicos ??
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las costillas al medio como haciendo un bolsillo y reservar.
2. Saltear la cebolla con un poco de aceite.
3. Rallar la zanahoria y la manzana. Mezclarlas con la cebolla, el maní y el queso azul.
4. Rellenar y dorar por todos lados. Agregar las hierbas y terminar en el horno.
5. Una vez que sale del horno, agregarle el vino y la miel. Reducir y sumar la manteca para ligar el jugo de cocción.
6. Reservar en caliente.
7. Para las verduras, cortar los champis al medio y dorarlos.
8. Luego sumar los morrones cortados en juliana, la cebolla y por último las hierbas y los dientes de ajo.
9. Una vez que estén las verduras cocidas, agregar el aceto y quitar del fuego. Terminar con la albahaca cortada gruesa.
10. Reservar en caliente.
11. Para la presentación, colocar en una fuente las verduras, luego las costillas al lado y napar un poco la carne con la salsa, ¡que lo disfrutes!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
