Costillas De Cerdo De Frank Underwood
Para la pasta, en un bol, mezclar los ingredientes. Tiene que quedar una pasta, agregar agua de a poco, no debe ser líquida.
Untar el asado con la marinada y dejar en la heladera por 12 horas envuelto en papel aluminio.
Cocer al horno medio precalentado (envuelto) por 1 hora y media.
Para la salsa, en oliva, rehogar la cebolla picada y salar. Desglasar con el whisky y cuando evapora el alcohol agregar la barbacoa, el vinagre, la salsa inglesa. Reducir a fuego bajo y terminar con miel y mostaza.
Untar el asado con la salsa y llevar al horno nuevamente, sin papel aluminio, por 20 minutos más.
Ingredientes
Para 4 porcionesAsado de cerdo 1 tira
Pasta
Azúcar negro 1 cda
Pimentón picante 1 cda
Ají picado 1 cdta
Comino 1 cdta
Pimienta de Cayena 1 cdta
Agua ¼ de vaso
Salsa
Aceite de oliva
Cebolla 1
Sal
Whisky ¼ de vaso
Barbacoa ½ vaso
Vinagre de manzana ¼ de vaso
Salsa inglesa ¼ de vaso
Miel 1 cda
Mostaza 1 cda
Preparación
Para la pasta, en un bol, mezclar los ingredientes. Tiene que quedar una pasta, agregar agua de a poco, no debe ser líquida.
Untar el asado con la marinada y dejar en la heladera por 12 horas envuelto en papel aluminio.
Cocer al horno medio precalentado (envuelto) por 1 hora y media.
Para la salsa, en oliva, rehogar la cebolla picada y salar. Desglasar con el whisky y cuando evapora el alcohol agregar la barbacoa, el vinagre, la salsa inglesa. Reducir a fuego bajo y terminar con miel y mostaza.
Untar el asado con la salsa y llevar al horno nuevamente, sin papel aluminio, por 20 minutos más.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
