Costillas De Cerdo Con Batatas De La Tía Betty
Pelar las batatas y cortarlas en cubitos, freír en aceite caliente y reservar.
Dorar las costillas en manteca de ambos lados, cuando doran agregar la cebolla picada grande y transparentar.
Incorporar el azúcar negra y derretir hasta que la preparación tome un color amarronado.
Desglasar con ron y cuando evapora el alcohol salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBatata 3
Aceite caliente
Costilla de cerdo 4
Manteca
Cebolla 2
Sal
Pimienta negra
Azúcar negra 2 cdas
Ron ¼ de vaso
Preparación
Pelar las batatas y cortarlas en cubitos, freír en aceite caliente y reservar.
Dorar las costillas en manteca de ambos lados, cuando doran agregar la cebolla picada grande y transparentar.
Incorporar el azúcar negra y derretir hasta que la preparación tome un color amarronado.
Desglasar con ron y cuando evapora el alcohol salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
