Costillas De Cerdo Agridulces
Disfrutá de este tremendo plato siguiendo la receta a continuación... RIBS DE CERDO AGRIDULCES ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Marinar las costillitas de cerdo. Mezclar las cebollas picadas, el jengibre, el anís estrellado molido, la salsa de soja, el azúcar y la sal.
2. Frotar las costillas de cerdo cortadas a lo largo y marinar un rato en la heladera (cuanto más, mejor).
3. Hacer un rectángulo grande de papel aluminio sobre una placa y volvar las costillas con toda la marinada. Envolver bien, dejando todos los jugos adentro.
4. Cocinar en horno medio/bajo por dos horas aprox ?.
5. Pasado ese tiempo de cocción abrir el aluminio y dorar a fuego fuerte por 15 minutos.
6. Hervir las papas y batatas ??. Hervir la coliflor por 5 minutos. Pisar todo para puré y agregar la manteca, leche y condimentos.
7. Para la salsa fresca mezclar las hierbas picadas y los condimentos. Que lo disfrutes! ?.
Ingredientes
Para 4 porciones- Costillas de cerdo cortadas a lo largo 1,5 kg
Para marinar
- Cebollas 2 unid.
- Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid.
- Jengibre 5 monedas.
- Salsa de soja ½ taza.
- Azúcar negra 4 cdas.
- Sal 1 cdta.
- Anís estrellado molido 1 unid.
- Coriandro 1 cda.
Salsa fresca
- Ajo picado 3 dientes.
- Parte verde del verdeo 2 unid.
- Ají molido 1/2 cdta.
- Pimienta negra.
- Vinagre de alcohol 1 cdta.
- Sal.
- Cilantro picado 1 cda.
Puré
- Papas 2 unid.
- Batatas 2 unid.
- Coliflor 1 planta.
- Manteca C/N.
- Leche C/N.
- Sal y pimienta.
Preparación
Disfrutá de este tremendo plato siguiendo la receta a continuación... RIBS DE CERDO AGRIDULCES ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Marinar las costillitas de cerdo. Mezclar las cebollas picadas, el jengibre, el anís estrellado molido, la salsa de soja, el azúcar y la sal.
2. Frotar las costillas de cerdo cortadas a lo largo y marinar un rato en la heladera (cuanto más, mejor).
3. Hacer un rectángulo grande de papel aluminio sobre una placa y volvar las costillas con toda la marinada. Envolver bien, dejando todos los jugos adentro.
4. Cocinar en horno medio/bajo por dos horas aprox ?.
5. Pasado ese tiempo de cocción abrir el aluminio y dorar a fuego fuerte por 15 minutos.
6. Hervir las papas y batatas ??. Hervir la coliflor por 5 minutos. Pisar todo para puré y agregar la manteca, leche y condimentos.
7. Para la salsa fresca mezclar las hierbas picadas y los condimentos. Que lo disfrutes! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
