Costillar De Jabali Al Horno De Barro
En este jueves tuvimos la visita de @gonzaloalderete y preparó este platazo mega rico! COSTILLAR DE JABALÍ CON CHUTNEY DE MANGO ???. Aquí la receta para que lo pruebes y disfrutes en tu casa! ?.
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??Procedimiento:
1.⚡Cocinar el mango junto a los demás ingredientes, mínimo hasta que hierva y agarre punto.
2.⚡Condimentar el costillar con limón, naranja, romero, pimienta, comino, pimentón, un poco de coliandro, azúcar rubia y sal. Llevar al horno durante 1 hora y media a 200°C.
Sacar del horno y envolver en papel aluminio. Llevar nuevamente al horno por 1 hora y media más a 180°C.
3.⚡Servir todo junto, y a disfrutar! ???.
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? Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando el #QueCenamosHoy
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Ingredientes
Para 4 porcionesChutney de mango verde
- 1 kg de mango verde pelado y cubeteado.
- 500 gr de azúcar rubia.
- 1 rama de canela.
- 1 anís estrellado.
- 1 cda de cúrcuma o curry.
- 5 clavos de olor.
- 4 monedas de jengibre.
- 2 cdas de té de comino.
- 2 cdas de té de pimentón.
- 300 cc de vinagre de manzana.
- 1 cdita de sal.
- 4 semillas de cardamomo.
- 2 cdas de coriandro molido.
- Costillar de jabalí.
- Limón.
- Naranja.
- Romero.
- Pimienta.
- Comino.
- Pimentón.
- Azúcar rubia.
- Sal.
Preparación
En este jueves tuvimos la visita de @gonzaloalderete y preparó este platazo mega rico! COSTILLAR DE JABALÍ CON CHUTNEY DE MANGO ???. Aquí la receta para que lo pruebes y disfrutes en tu casa! ?.
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??Procedimiento:
1.⚡Cocinar el mango junto a los demás ingredientes, mínimo hasta que hierva y agarre punto.
2.⚡Condimentar el costillar con limón, naranja, romero, pimienta, comino, pimentón, un poco de coliandro, azúcar rubia y sal. Llevar al horno durante 1 hora y media a 200°C.
Sacar del horno y envolver en papel aluminio. Llevar nuevamente al horno por 1 hora y media más a 180°C.
3.⚡Servir todo junto, y a disfrutar! ???.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
