Cordero Especiado Con Cebada
CORDERO ESPECIADO CON CEBADA ?? disfrutá de este plato espectacular siguiendo la receta a continuación!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el cordero en cubitos y condimentar con la mezcla de especias procesadas.
2. Dorar el cordero en oliva, sumar el tomate cubeteado, salar e incorporar el caldo. Reducir por una hora. Agregar el perejil.
3. Cocinar la cebada.
4. Picar la menta fresca y cortar en julianas la cebolla morada y ruedas de
chauchas.
5. Hacer una vinagreta.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 pata de cordero.
- C/N Aceite de oliva.
- C/N Coriandro.
- C/N Clavo de olor.
- C/N Canela.
- C/N Pimentón.
- C/N Nuez moscada.
- C/N Cardamamo.
- Tomates 6 unid.
- Caldo 2 L.
- C/N Sal.
- Perejil a gusto.
Ensalada
- 400 g de cebada.
- C/N Menta.
- Cebolla morada 2 unid.
- 100 g de chauchas.
- Zanahorias 1 unid.
- Oliva, limón, sal y pimienta.
Preparación
CORDERO ESPECIADO CON CEBADA ?? disfrutá de este plato espectacular siguiendo la receta a continuación!
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el cordero en cubitos y condimentar con la mezcla de especias procesadas.
2. Dorar el cordero en oliva, sumar el tomate cubeteado, salar e incorporar el caldo. Reducir por una hora. Agregar el perejil.
3. Cocinar la cebada.
4. Picar la menta fresca y cortar en julianas la cebolla morada y ruedas de
chauchas.
5. Hacer una vinagreta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
