Conejo Al Salmorejo
Cortar el conejo en piezas (sin piel).
Para el adobo, procesar el ajo, ralladura de limón, jugo de limón, sal, romero, tomillo, aceite de oliva, pimentón, ají molido, orégano y caldo.
Untar las piezas con el adobo y llevar a la heladera por 12 horas.
En sartén con oliva, escurrir las piezas y cocer de lado y lado por 20 minutos en total.
Pasar las piezas a una cacerola y cocer con el resto del adobo.
Servir con papas al natural.
Ingredientes
Para 4 porcionesConejo 1
Adobo
Jugo de limón 1
Ajo 7 dientes
Pimentón 3 cdas
Sal 2 cdtas
Tomillo 3 cdas
Orégano ½ cdta
Aceite de oliva c/n
Ralladura de limón 1
Ají molido 2 cdtas
Caldo c/n
Guarnición
Papa 1 kilo
Preparación
Cortar el conejo en piezas (sin piel).
Para el adobo, procesar el ajo, ralladura de limón, jugo de limón, sal, romero, tomillo, aceite de oliva, pimentón, ají molido, orégano y caldo.
Untar las piezas con el adobo y llevar a la heladera por 12 horas.
En sartén con oliva, escurrir las piezas y cocer de lado y lado por 20 minutos en total.
Pasar las piezas a una cacerola y cocer con el resto del adobo.
Servir con papas al natural.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
