Conejo Al Disco Con Papas Y Batatas
Trozar el conejo y salar. Dorar las piezas en disco con oliva. Sumar la cebolla y morrón rojo fileteados.
Cuando transparentan, sumar la papa, batata y zanahoria y calabaza en rodajas.
Salpimentar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol, sumar el tomate triturado y el caldo y cocer hasta que las papas estén tiernas.
Ingredientes
Para 4 porcionesConejo 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Papa 3
Batata 2
Zanahoria 1
Calabaza ½
Caldo 2 litros
Tomate triturado 500 cc
Vino blanco 200 cc
Preparación
Trozar el conejo y salar. Dorar las piezas en disco con oliva. Sumar la cebolla y morrón rojo fileteados.
Cuando transparentan, sumar la papa, batata y zanahoria y calabaza en rodajas.
Salpimentar y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol, sumar el tomate triturado y el caldo y cocer hasta que las papas estén tiernas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
