Colita De Cuadril Picante Con Papas Cremosas
Para la colita, moler la pimienta y mezclar con la sal entrefina, ají molido y tomillo picado.
Aparte dorar la carne en oliva y pasar por la mezcla de especias.
Cocer al horno medio en asadera con base de oilva por 30 minutos.
Para las papas cremosas, cocerlas con piel en agua y sal por 5 minutos.
Aplastar y estibar en fuente para horno enmantecada con la crema de leche y queso de rallar.
Salpimentar y gratinar al horno medio por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesColita de cuadril 1
Sal entrefina a gusto
Pimienta negra en grano 5 cdas
Tomillo 1 rama
Ají molido 2 cdtas
Aceite de oliva
Papas cremosas
Papa 1 kilo
Crema de leche 200 cc
Queso de rallar 150 grs
Manteca
Preparación
Para la colita, moler la pimienta y mezclar con la sal entrefina, ají molido y tomillo picado.
Aparte dorar la carne en oliva y pasar por la mezcla de especias.
Cocer al horno medio en asadera con base de oilva por 30 minutos.
Para las papas cremosas, cocerlas con piel en agua y sal por 5 minutos.
Aplastar y estibar en fuente para horno enmantecada con la crema de leche y queso de rallar.
Salpimentar y gratinar al horno medio por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
