Colita De Cuadril Con Salsa De Mostaza Y Zanahorias
🔥 ¡Un plato lleno de sabor y elegancia! 🍽️
Hoy en Cocineros Argentinos te traemos una receta espectacular para que sorprendas a todos: Colita de Cuadril con Salsa de Mostaza y Zanahorias. Un plato principal jugoso y lleno de matices, ideal para cualquier ocasión especial. 😋
PROCEDIMIENTO:
Para la colita:
- Sellá la pieza de carne por todos sus lados, condimentá con sal y pimienta.
- Colocá en una asadera, cubrí con papel aluminio y llevá al horno durante 15 minutos o hasta lograr la cocción deseada. ¡Asegurate que quede jugosa por dentro! 🍖
Para la salsa de mostaza:
- Pica y rehoga la cebolla.
- Añadí el vino blanco y el romero, y dejá evaporar el alcohol.
- Sumá la mostaza, miel y la crema de leche. Disolvés todo bien hasta obtener una salsa suave y deliciosa. 😍
Para la guarnición:
- Cortá las zanahorias a lo largo y colocalas en una placa para horno. Salpimentá y añadí romero, tomillo y aceite de oliva al gusto.
- Llevá al horno hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- Exprimí el jugo de naranja y mezclalo con las zanahorias asadas, creando una emulsión tipo puré. ¡Un toque fresco y sabroso! 🍊
Montaje:
Colocá la colita de cuadril en el plato, acompañada de la salsa de mostaza y las zanahorias con la emulsión de naranja. ¡Un festín de sabores! 🎉
💡 Tip: No olvides acompañar este plato con un buen vino blanco para realzar los sabores. 🍷
¡A probar esta receta que tiene todo para conquistar! 🙌
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 Colita de Cuadril (1.200g aprox)
Para la salsa de mostaza
- 1/2 cebolla
- Romero (c/n)
- 200 ml de vino blanco
- 2 cdas de mostaza
- 2 cdas de miel
- 120 gr de crema de leche
Para la guarnición
- 3 zanahorias asadas
- Jugo de 1 naranja
Preparación
🔥 ¡Un plato lleno de sabor y elegancia! 🍽️
Hoy en Cocineros Argentinos te traemos una receta espectacular para que sorprendas a todos: Colita de Cuadril con Salsa de Mostaza y Zanahorias. Un plato principal jugoso y lleno de matices, ideal para cualquier ocasión especial. 😋
PROCEDIMIENTO:
Para la colita:
- Sellá la pieza de carne por todos sus lados, condimentá con sal y pimienta.
- Colocá en una asadera, cubrí con papel aluminio y llevá al horno durante 15 minutos o hasta lograr la cocción deseada. ¡Asegurate que quede jugosa por dentro! 🍖
Para la salsa de mostaza:
- Pica y rehoga la cebolla.
- Añadí el vino blanco y el romero, y dejá evaporar el alcohol.
- Sumá la mostaza, miel y la crema de leche. Disolvés todo bien hasta obtener una salsa suave y deliciosa. 😍
Para la guarnición:
- Cortá las zanahorias a lo largo y colocalas en una placa para horno. Salpimentá y añadí romero, tomillo y aceite de oliva al gusto.
- Llevá al horno hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- Exprimí el jugo de naranja y mezclalo con las zanahorias asadas, creando una emulsión tipo puré. ¡Un toque fresco y sabroso! 🍊
Montaje:
Colocá la colita de cuadril en el plato, acompañada de la salsa de mostaza y las zanahorias con la emulsión de naranja. ¡Un festín de sabores! 🎉
💡 Tip: No olvides acompañar este plato con un buen vino blanco para realzar los sabores. 🍷
¡A probar esta receta que tiene todo para conquistar! 🙌
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
