Churrasquitos De Cerdo Cubiertos A La Chapa Con Gremolata
Dorar los churrasquitos de cerdo en oliva de ambos lados. Salar. Cubrir con finas fetas de provolone y cuando derrite el queso cubrir con lonjas de berenjenas previamente grilladas y con morrones previamente asados.
Aparte, dorar la cebolla y panceta picada.
Sumar le salteado sobre los churrasquitos y terminar con mozzarella rallada.
Retirar cuando se derrita la mozzarella.
Terminar con rúcula y acompañar con gremolata (picar los ingredientes, salpimentar y aderezar con oliva).
Ingredientes
Para 4 porcionesChurrasquito de cerdo 8
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Panceta ahumada 200 grs
Cebolla morada 2
Queso provolone 100 grs
Berenjena 1
Mozzarella 250 grs
Rúcula 1 atado
Gremolata
Naranja 1
Menta 1 puñado
Almendra 1 puñado
Tomate seco hidratado 1 puñado
Preparación
Dorar los churrasquitos de cerdo en oliva de ambos lados. Salar. Cubrir con finas fetas de provolone y cuando derrite el queso cubrir con lonjas de berenjenas previamente grilladas y con morrones previamente asados.
Aparte, dorar la cebolla y panceta picada.
Sumar le salteado sobre los churrasquitos y terminar con mozzarella rallada.
Retirar cuando se derrita la mozzarella.
Terminar con rúcula y acompañar con gremolata (picar los ingredientes, salpimentar y aderezar con oliva).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
