Churrasquitos De Cerdo Con Puré De Batata
Torre de churrasquitos de cerdo con puré rústico de batata, tomillos, miel y frutos secos ¡para deleitar a tus invitados!
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar la plancha, salpimentar los bifes, agregar aceite de oliva, romero, ajos y naranjas al medio.
2. Dorar en la misma plancha las pancetas.
3. Armar una torre de bife, panceta y mozarella y gratinar.
4. Para el puré pelar batatas, cortar en cubos y llevar al fuego en una olla con agua y sal.
5. Cuando esté listo pisar batatas, salpimentar, agregar manteca, cremas, maní tostado y miel.
6. Terminar el plato con hojas verdes, puré y torre de bifes.
Ingredientes
Para 4 porciones⁃ Churrasquito de Cerdo 1 kg.
⁃ Feta de mozarella 10 unid.
⁃ Feta de Panceta Ahumada 6 unid.
⁃ Romero fresco 2 ramitas.
⁃ 3 dientes de ajo con pie.
⁃ Naranja 2 unid.
⁃ Batatas hervidas para puré 500 g.
⁃ Manteca 50 g.
⁃ Crema 50 g.
⁃ Miel 2 cdas.
⁃ Tomillo fresco 4 ramitas.
⁃ Sal.
⁃ Pimienta negra.
⁃ Maní tostado 30 g.
⁃ Mix de Hojas verdes.
⁃ Aceite de oliva.
Preparación
Torre de churrasquitos de cerdo con puré rústico de batata, tomillos, miel y frutos secos ¡para deleitar a tus invitados!
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar la plancha, salpimentar los bifes, agregar aceite de oliva, romero, ajos y naranjas al medio.
2. Dorar en la misma plancha las pancetas.
3. Armar una torre de bife, panceta y mozarella y gratinar.
4. Para el puré pelar batatas, cortar en cubos y llevar al fuego en una olla con agua y sal.
5. Cuando esté listo pisar batatas, salpimentar, agregar manteca, cremas, maní tostado y miel.
6. Terminar el plato con hojas verdes, puré y torre de bifes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
