Churrasquitos De Cerdo Con Mandioca Rosti
Te resolvemos el menú con esta receta de churrasquitos de cerdo a la chapa con mandioca rosti y ensalada
PROCEDIMIENTO:
1. Para los churrascos, colocar en un bol con pimienta, salsa de soja, ralladura y jugo de medio pomelo, tomillo y ajo rallado y un chorrito de aceite de oliva. Dejar por 1 hora tapado.
2. Calentar una chapa y colocar los bifes. Cocinar de ambos lados. A último momento salar (Ojo que ya la soja contiene sal).
3. Para la mandioca rosti, rallar con un rallador.
4. Por otro lado en una sartén o chapa dorar la panceta. Retirar y agrgear la mandioca con el verdeo picado, sal y pimienta.
5. Mezclar todo y colocar sobre la chapa donde se salteó la panceta. Cocinar de ambos lados bien dorados. Si hace falta agregar materia grasa como manteca derretida.
6. Para la ensalada, mezclar las hojas y hacer una vinagreta a último momento.
7. Servir todo junto, y a disfrutar!
Ingredientes
Para 4 porciones- Churrascos de cerdo 3 unid.
Marinada
- Tomillo c/n.
- Ajo 3 unid.
- Salsa de soja 4 cdas.
- Ralladura y jugo de 1 pomelo.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
- Mandioca rosti.
- Mandioca cocida 2 raíces sin la parte del medio ( filamento ).
- Panceta ahumada en cubitos 100 g.
- Verdeo la parte verde.
Ensalada
- Rúcula.
- Lechuga morada ( o radicchio ).
- Tomates cheerys.
- Vinagreta clásica: aceite de oliva, sal, pimienta, jugo y ralladura de pomelo.
Preparación
Te resolvemos el menú con esta receta de churrasquitos de cerdo a la chapa con mandioca rosti y ensalada
PROCEDIMIENTO:
1. Para los churrascos, colocar en un bol con pimienta, salsa de soja, ralladura y jugo de medio pomelo, tomillo y ajo rallado y un chorrito de aceite de oliva. Dejar por 1 hora tapado.
2. Calentar una chapa y colocar los bifes. Cocinar de ambos lados. A último momento salar (Ojo que ya la soja contiene sal).
3. Para la mandioca rosti, rallar con un rallador.
4. Por otro lado en una sartén o chapa dorar la panceta. Retirar y agrgear la mandioca con el verdeo picado, sal y pimienta.
5. Mezclar todo y colocar sobre la chapa donde se salteó la panceta. Cocinar de ambos lados bien dorados. Si hace falta agregar materia grasa como manteca derretida.
6. Para la ensalada, mezclar las hojas y hacer una vinagreta a último momento.
7. Servir todo junto, y a disfrutar!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
