Churrasquitos De Cerdo Al Disco
Te resolvemos el menú con este plato clásico que jamás falla, churrasquitos de cerdo al disco con puré de papas con panceta y muchas verduras ¡que te va a encantar!
PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar un poco la carne, cortar al medio y dorar en el disco. Retirar y reservar. Agregar la panceta cortada y los vegetales, los ajos y rehogar. Volver la carne al recipiente de cocción.
2. Sumar el vino blanco y tomillo, una vez que evapora el alcohol, sumar el tomate.
3. Cocinar hasta reducir un poco. Si es necesario agregar caldo o agua.
4. Para el puré pisar la papa y condimentar con la manteca, leche, nuez moscada, salpimentar.
5. Terminar con la cebolla e verdeo y servir con los churrasquito de cerdo.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 kg de churrascos de cerdo.
- 100 g de panceta ahumada en lardones.
- 1 morrón rojo.
- 1 morrón verde.
- 1 morrón amarillo.
- 1 cebolla (Todos los vegetales cortados en cuadrados de 2x2 cm).
- 2 dientes de ajo machacados.
- 1 ramita de tomillo
- 1 taza de tomate procesado.
- 1 vaso de vino blanco.
- Oregano, ají molido y pimentón.
- Caldo o agua.
Puré de papa
- Pure de papa 500 g.
- Manteca.
- Leche.
- Nuez moscada.
- Cebolla de verdeo.
Preparación
Te resolvemos el menú con este plato clásico que jamás falla, churrasquitos de cerdo al disco con puré de papas con panceta y muchas verduras ¡que te va a encantar!
PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar un poco la carne, cortar al medio y dorar en el disco. Retirar y reservar. Agregar la panceta cortada y los vegetales, los ajos y rehogar. Volver la carne al recipiente de cocción.
2. Sumar el vino blanco y tomillo, una vez que evapora el alcohol, sumar el tomate.
3. Cocinar hasta reducir un poco. Si es necesario agregar caldo o agua.
4. Para el puré pisar la papa y condimentar con la manteca, leche, nuez moscada, salpimentar.
5. Terminar con la cebolla e verdeo y servir con los churrasquito de cerdo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
