Churrascos De Cuadril Crocantes A La Chapa Con Papas Revueltas
Dorar los bifes en oliva de ambos lados y salar.
Para el crocante, dorar la miga de pan rallada en oliva, sumar ajo picado, ralladura de limón, perejil picado, jugo de limón, tomillo y salpimentar. Integrar bien.
Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal, cortar en cubitos y dorar en oliva.
Sumar cherrys en mitades, arvejas, jamón crudo en tiritas y salpimentar. Integrar bien.
Servir los bifes con crocante sobre estos más las papas y el huevo frito.
Ingredientes
Para 4 porcionesCuadril 6 churrascos
Aceite de oliva
Sal
Huevo 6
Guarnición
Papa 1 kilo
Arveja 1 puñado
Tomate cherry 100 grs
Jamón crudo 50 grs
Crocante
Miga de pan 1
Ajo 4 dientes
Ralladura de limón 1 cdta
Perejil 1 puñado
Jugo de limón 1 cda
Tomillo 1 cda
Preparación
Dorar los bifes en oliva de ambos lados y salar.
Para el crocante, dorar la miga de pan rallada en oliva, sumar ajo picado, ralladura de limón, perejil picado, jugo de limón, tomillo y salpimentar. Integrar bien.
Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal, cortar en cubitos y dorar en oliva.
Sumar cherrys en mitades, arvejas, jamón crudo en tiritas y salpimentar. Integrar bien.
Servir los bifes con crocante sobre estos más las papas y el huevo frito.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
