Chuletones De Jamón A La Parrilla Con Puré De Hinojo Y Manzana
Para el puré, saltear el hinojo picado en oliva y manteca. Sumar la manzana verde cubeteada. Salpimentar y desglasar con sidra. Espolvorear con azúcar y cubrir con el caldo hasta cubrir.
Reducir tapado por 20 minutos a fuego medio.
Procesar.
Cocer los chuletones a la parrilla y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el puré
saltear el hinojo picado
Sal
Puré
Hinojo 2
Manzana 2
Manteca
Aceite de oliva
Sidra 1 copa
Azúcar 2 cdas
Caldo de verdura c/n
Preparación
Para el puré, saltear el hinojo picado en oliva y manteca. Sumar la manzana verde cubeteada. Salpimentar y desglasar con sidra. Espolvorear con azúcar y cubrir con el caldo hasta cubrir.
Reducir tapado por 20 minutos a fuego medio.
Procesar.
Cocer los chuletones a la parrilla y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
