Chuletas De Cordero Con Hongos A La Chapa
Para el adobo, machacar el enebro y mezclar con pimentón, ají molido, romero, tomillo y ajo picados, ralladura de naranja y aceite de oliva en cantidad necesaria.
Colocar las chuletas en una fuente, adobar y reposar en heladera, tapada, por 30 minutos.
Dorar el oliva de ambos lados.
Para la guarnición, cubetear las papas, cebollas, morrones y hongos y saltear a la chapa con oliva. Salar.
Ingredientes
Para 4 porcionesChuletas de cordero 4
Adobo
Enebro 1 cda
Sal guesa ½ cda
Ají molido 1 cdta
Pimentón 1 cda
Aceite oliva c/n
Ralladura de naranja 1
Romero 1 ramita
Ajo 2 dientes
Tomillo 1 ramita
Guarnición
Cebolla morada 2
Cebolla morada 2
Tomate cherry 250 grs
Papa 500 grs
Morrón rojo 1
Preparación
Para el adobo, machacar el enebro y mezclar con pimentón, ají molido, romero, tomillo y ajo picados, ralladura de naranja y aceite de oliva en cantidad necesaria.
Colocar las chuletas en una fuente, adobar y reposar en heladera, tapada, por 30 minutos.
Dorar el oliva de ambos lados.
Para la guarnición, cubetear las papas, cebollas, morrones y hongos y saltear a la chapa con oliva. Salar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
