Chorizos Caseros Y Panchoripan
Chorizos: Picar la punta de pecho. Condimentar, agregar el vino y amasar hasta formar una pasta unida. Volcar en la máquina y llenar la tripa. Bridar.
Panchoripan: Sacar la piel de los chorizos y cocerlos a la parrilla. Mezclar la masa con chimichurri y amasar. Poner los chorizos cocidos en la masa, agregar el queso, el morrón ya cocido y la cebolla de verdeo también cocida. Cerrar y cocer hasta que la masa esté cocida.
Ingredientes
Para 4 porcionesChorizos caseros
Punta de pecho 10 kilos
Orégano 50 grs
Pimienta 15 grs
Ají molido 25 grs
Nuez moscada 1 cdta
Sal 2%
Vino blanco 1/4 de taza
Panchoripan
Chorizos
Masa de pizza
Chimichurri
Queso Mar del plata
Morrón rojo
Cebolla de verdeo
Preparación
Chorizos: Picar la punta de pecho. Condimentar, agregar el vino y amasar hasta formar una pasta unida. Volcar en la máquina y llenar la tripa. Bridar.
Panchoripan: Sacar la piel de los chorizos y cocerlos a la parrilla. Mezclar la masa con chimichurri y amasar. Poner los chorizos cocidos en la masa, agregar el queso, el morrón ya cocido y la cebolla de verdeo también cocida. Cerrar y cocer hasta que la masa esté cocida.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
