Chorizo A La Pomarola Con Puré Rústico
Disfrutamos de la visita de los genios de Locos x la cocina ? que prepararon este CHORIZO A LA POMAROLA CON PURÉ RÚSTICO ¡especial para disfrutar en casa! Seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Blanquear los chorizos para lograr el para desgrasar un poco.
2. En un recipiente de cocción sellarlos por ambos lados. Sumar los morrones y cebollas cortados en juliana.
3. Incorporar los ajos machacados y laurel. Una vez rehogado los vegetales agregar el vino blanco. Condimentar la preparación, esperar que avaporar el alcohol y por último agregar el tomate. Cocinar a fuego lento por aprox 40 minutos.
4. Servir el chorizo con el puré de papa.
Ingredientes
Para 4 porcionesChorizo
- 8 chorizos puro cerdo.
- 3 cebollas grandes.
- 3 tomates peritas.
- 1/2 morrón amarillo.
- 1/2 morrón rojo.
- 2 ajos.
- 1 ají picante.
- 500 g de puré tomate.
- 500 g de tomate triturado.
- 1 vaso vino blanco o cerveza.
- Sal, pimentón, especias surtidas, laurel, orégano c/n.
Puré rustico de papa
- Papa 1 kg.
- Manteca.
- Leche.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
Preparación
Disfrutamos de la visita de los genios de Locos x la cocina ? que prepararon este CHORIZO A LA POMAROLA CON PURÉ RÚSTICO ¡especial para disfrutar en casa! Seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Blanquear los chorizos para lograr el para desgrasar un poco.
2. En un recipiente de cocción sellarlos por ambos lados. Sumar los morrones y cebollas cortados en juliana.
3. Incorporar los ajos machacados y laurel. Una vez rehogado los vegetales agregar el vino blanco. Condimentar la preparación, esperar que avaporar el alcohol y por último agregar el tomate. Cocinar a fuego lento por aprox 40 minutos.
4. Servir el chorizo con el puré de papa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
