Chipastel
Colocar carne, vegetales, condimentos y caldo en una asadera de bordes altos. Tapar bien hermético con papel aluminio y cocinar una hora y media en horno moderado. Deshilachar la carne, mezclar con los vegetales escurridos, dejar enfriar bien.
Mezclar en un bol grande quesos rallados, fécula y polvo de hornear.
Aparte, mezclar leche, huevo y manteca derretida.
Unir las dos preparaciones.
Estirar de 1 cm y dividir en 2 (base y tapa del pastel).
Enmantecar molde o asadera, colocar base, luego relleno frío, por último la tapa.
Hornear a 180ºc hasta que base y tapa estén cocidas.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 150 grs
Leche 10 cdas
Polvo de hornear 1 cdta
Huevo 2
Queso semiduro 200 grs
Queso reggianito 100 grs
Fécula de mandioca 150 grs
Harina de maíz 100 grs
Relleno
Roast beef 3 ruedas
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 2 ramas
Zanahoria 1
Ajo 4 dientes
Condimentos a gusto
Caldo ½ litro
Preparación
Colocar carne, vegetales, condimentos y caldo en una asadera de bordes altos. Tapar bien hermético con papel aluminio y cocinar una hora y media en horno moderado. Deshilachar la carne, mezclar con los vegetales escurridos, dejar enfriar bien.
Mezclar en un bol grande quesos rallados, fécula y polvo de hornear.
Aparte, mezclar leche, huevo y manteca derretida.
Unir las dos preparaciones.
Estirar de 1 cm y dividir en 2 (base y tapa del pastel).
Enmantecar molde o asadera, colocar base, luego relleno frío, por último la tapa.
Hornear a 180ºc hasta que base y tapa estén cocidas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
