Chipa So´o De Carne
Para la masa, en un bol mezclar la harina paraguaya con el almidón de mandioca. Agregar los quesos rallados, la manteca pomada, sal, huevo y leche.
Tomar la masa, amasar bien y descansar en heladera. Estirar discos y reservar.
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva y sumar la carne. Dorar la carne y agregar el ajo picado.
Saltear y condimentar.
Para el armado, cubrir un disco con relleno, tapar y cerrar bollando. Reservare en heladera por unos minutos.
Hornear a temperatura media por 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina paraguaya 500 grs
Manteca 100 grs
Almidón de mandioca 1 cda
Queso semiduro 100 grs
Queso duro 50 grs
Sal 1 cdta
Huevo 1
Leche 250 cc
Para el relleno
Carne picada 250 grs
Aceite de oliva
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Sal
Pimienta
Pimentón
Ají molido
Preparación
Para la masa, en un bol mezclar la harina paraguaya con el almidón de mandioca. Agregar los quesos rallados, la manteca pomada, sal, huevo y leche.
Tomar la masa, amasar bien y descansar en heladera. Estirar discos y reservar.
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva y sumar la carne. Dorar la carne y agregar el ajo picado.
Saltear y condimentar.
Para el armado, cubrir un disco con relleno, tapar y cerrar bollando. Reservare en heladera por unos minutos.
Hornear a temperatura media por 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
