Chicharrón Trenzado Con Mandioca Frita
Cortar tiras del mantambre (dejando la grasa). Unir los extremos y trenzar. Condimentar y dorar en oliva de todos los lados.
Cubrir con jugo de naranja y tapar. Cocer a fuego bajo por 2 horas.
Para la guarnición, pelar la mandioca y hervir por 2 horas. Cortar en tiras o rebanadas y freír en aceite caliente.
Para la salsa, picar los vegetales y aderezar con oliva, vinagre y condimentar a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Naranaja amarga c/n
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Mandioca 1 kilo
Aceite neutro c/n
Salsa
Morrón 1/2 de cada color
Cebolla 2
Mango 1
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Vinagre
Preparación
Cortar tiras del mantambre (dejando la grasa). Unir los extremos y trenzar. Condimentar y dorar en oliva de todos los lados.
Cubrir con jugo de naranja y tapar. Cocer a fuego bajo por 2 horas.
Para la guarnición, pelar la mandioca y hervir por 2 horas. Cortar en tiras o rebanadas y freír en aceite caliente.
Para la salsa, picar los vegetales y aderezar con oliva, vinagre y condimentar a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
