Cerdo De Carré Al Curry Con Batatas
Cortar tiritas del carré de cerdo y dorar en aceite de sésamo. Retirar e incorporar las cebollas, ajo y jengibre fileteados.
Transparentar y volver a sumar el cerdo.
Desglasar con cerveza e incorporar el azúcar y las esepecias.
Cocinar por unos 5 minutos y agregar las frutas pasas, frutos secos, las manzanas en cuartos, batatas en ruedas, salpimentar y cocinar hasta que las batatas estén cocidas.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarré de cerdo 1
Aceite de sésamo
Jengibre 2 ruedas
Cebolla roja 4
Manzanas 6
Batata 4
Azúcar mascabo 50 grs
Ajo 2 dientes
Cerveza rubia 1 litro
Curry 3 cdas
Canela 1 cda
Almendra 1 puñado
Maní 1 puñado
Pasas de uva 1 puñado
Orejón pasa 1 puñado
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar tiritas del carré de cerdo y dorar en aceite de sésamo. Retirar e incorporar las cebollas, ajo y jengibre fileteados.
Transparentar y volver a sumar el cerdo.
Desglasar con cerveza e incorporar el azúcar y las esepecias.
Cocinar por unos 5 minutos y agregar las frutas pasas, frutos secos, las manzanas en cuartos, batatas en ruedas, salpimentar y cocinar hasta que las batatas estén cocidas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
