Cerdo Al Disco
Saltear las carnes en trozos en oliva. Agregar la cebolla en aros, los champignones enteros y el ajo picado. Salar. Agregar los hongos de pino hidratados.Incorporar la cerveza y reducir. Condimentar. Agregar mostaza, caldo y reducir por 40 minutos. Terminar con crema de leche y servir.
Hervir las batatas y rallarlas. Agregar el romero, la manteca, salar y hacer una pasta. Cocer a la chapa con oliva.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechito de cerdo 1
Bondiola de cerdo 1
Aceite de oliva
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Champignones 100 grs
Sal
Hongos de pino 2 puñados
Cerveza negra 1 litro
Tandoori
Crema de leche 1 pote
Mostaza
Caldo de verduras
Guarnición
Batatas 3
Romero
Manteca
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Saltear las carnes en trozos en oliva. Agregar la cebolla en aros, los champignones enteros y el ajo picado. Salar. Agregar los hongos de pino hidratados.Incorporar la cerveza y reducir. Condimentar. Agregar mostaza, caldo y reducir por 40 minutos. Terminar con crema de leche y servir.
Hervir las batatas y rallarlas. Agregar el romero, la manteca, salar y hacer una pasta. Cocer a la chapa con oliva.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
