Carré De Cerdo Con Membrillos Y Manzana
CARRÉ DE CERDO CON MEMBRILLOS Y MANZANA tremendo plato agridulce para hacer y disfrutar en casa! Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Sellar carre entero, salpimentado, pintado con un poco de oliva y balsámic. Cocinar en horno moderado por el término de 40 minutos.
2. Cortar membrillos y manzanas en cubos, dorar y cocinar con manteca hasta que tome una consistencia tipo compota. Agregar miel, jugo de cítrico asado. Continuar cocinando por 5 minutos mas.
3. Pelar y Cortar zapallos en cuñas no muy gruesas poner sal, ajo, pimienta, tomillo, meter al horno 20/25 min así sale al mismo tiempo que el carré.
Ingredientes
Para 4 porciones- Carré de cerdo 4/6 personas.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
- Oliva 20 cc.
- Balsámico 20 cc.
- Miel del valle medio de Rio Negro 40 cc.
- Membrillos 4 unid.
- Manzana roja 3 unid.
- Jugo cítrico asado 3 unid.
- Miel 60 cc.
- Sidra del Alto valle de Rio Negro 2 vasos.
- Zapallos Anco o cabutia 2 piezas.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
- Ajo 4 dientes.
- Tomillo 50 g.
Preparación
CARRÉ DE CERDO CON MEMBRILLOS Y MANZANA tremendo plato agridulce para hacer y disfrutar en casa! Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Sellar carre entero, salpimentado, pintado con un poco de oliva y balsámic. Cocinar en horno moderado por el término de 40 minutos.
2. Cortar membrillos y manzanas en cubos, dorar y cocinar con manteca hasta que tome una consistencia tipo compota. Agregar miel, jugo de cítrico asado. Continuar cocinando por 5 minutos mas.
3. Pelar y Cortar zapallos en cuñas no muy gruesas poner sal, ajo, pimienta, tomillo, meter al horno 20/25 min así sale al mismo tiempo que el carré.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
