Carne Con Mil Hojas De Mandioca
Sellar la colita de cuadril en oliva. Agregar las verduras en grandes trozos y condimentar. Llevar al horno untada con manteca y terminar la cocción con el vaso de vino y caldo.
Pelar la mandioca, cortar en rodajas y en una fuente de vidrio para horno hacer capas de mandioca e intercalar con el ligue, para el ligue mezclar el resto de los ingredientes. Gratinar con queso y perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oilva
Colita de cuadril 1
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Ajo 2 dientes
Romero
Sal
Pimienta
Manteca 3 cdas
Caldo c/n
Vino tinto 1 vaso
Mil hojas
Mandioca 6
Crema de leche 500 cc
Queso rallado 300 grs
Cebolla de verdeo 3
Sal
Nuez moscada
Pimienta
Huevo 6
Preparación
Sellar la colita de cuadril en oliva. Agregar las verduras en grandes trozos y condimentar. Llevar al horno untada con manteca y terminar la cocción con el vaso de vino y caldo.
Pelar la mandioca, cortar en rodajas y en una fuente de vidrio para horno hacer capas de mandioca e intercalar con el ligue, para el ligue mezclar el resto de los ingredientes. Gratinar con queso y perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
