Carne A La Masa
Preparar una masa base y reservar. Extender la masa sobre los cuencos de barro, por encima colocar la carne. Sobre la carne colocar el resto de los ingredientes, condimentar y cerrar la masa. Cocinar por espacio de 2 hs en un horno a 180º. Romper la masa y servir. Para acelerar un poco los tiempos de cocción se puede rehogar previamente las verduras, la carne con el vino e incorporarlo a la masa.
Ingredientes
Para 4 porcionesRoast beef 1 kg
Panceta ahumada 200 grs
Cebolla 1 unid
Pimiento rojo 1 unid
Pimiento verde 1 unid
Zanahoria 2 unid
Comino C/N
Ají molido C/N
Vino tinto C/N
Romero C/N
Ajo C/N
Para la masa
Harina 350 grs
Grasa 70 grs
Agua C/N
Sal C/N
Preparación
Preparar una masa base y reservar. Extender la masa sobre los cuencos de barro, por encima colocar la carne. Sobre la carne colocar el resto de los ingredientes, condimentar y cerrar la masa. Cocinar por espacio de 2 hs en un horno a 180º. Romper la masa y servir. Para acelerar un poco los tiempos de cocción se puede rehogar previamente las verduras, la carne con el vino e incorporarlo a la masa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
