Brochette De Carne Rellenos
Cortar la carne en tiras.
Saltear panceta ahumada, morrón, verdeo y cebolla, todo en brunoise.
Enfriar el relleno y agregar el queso de maquina cortado chiquito.
Rellenar la carne, pasar por la mezcla de huevos, mostaza sal y pimienta.
Rebozar en panko con hierbas frescas picadas.
Freir y armar las brochettes.
Ingredientes
Para 4 porcionesNalga 500g
Panko para rebozar c/n
Mostaza 1 cda
Queso de máquina feteado 100g
Panceta ahumada 100g
Verdeo 2 varas
Cebolla 1 u
Morron rojo 1 u
Para la huevada
Hierbas
sal y Pimienta
crocante de panceta
salsa bechamel
curry
ajo y perejil
jamón
frutos secos
Preparación
Cortar la carne en tiras.
Saltear panceta ahumada, morrón, verdeo y cebolla, todo en brunoise.
Enfriar el relleno y agregar el queso de maquina cortado chiquito.
Rellenar la carne, pasar por la mezcla de huevos, mostaza sal y pimienta.
Rebozar en panko con hierbas frescas picadas.
Freir y armar las brochettes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
