Bondiola Con Batatas
BONDIOLA CON BATATAS clásico que no falla, simple de hacer y con mucho sabor!
PROCEDIMIENTO:
1. Sellar la bondiola a fuego fuerte con un poco de aceite.
2. Envolverla en papel aluminio y cocinarla al horno por dos horas y media a 180ºC (envolver la bondiola, no la fuente).
3. Preparar la salsa con azúcar, ketchup, aceto balsamico y desglasar con vino blanco.
4. Freír batatas cortadas en gajos en aceite a 140ºC y luego darle una segunda cocción en aceite a 180ºC.
5. Descubrir la bondiola y pintar con la salsa, darle un golpe de horno a fuego fuerte para que se adhiera la salsa.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 bondiola.
- Curry.
- Sal entrefina.
- Pimentón dulce.
- Ajo en polvo.
- 200 g de azúcar mascabo.
- 150 cc de vino blanco.
- 250 g de ketchup.
- 1 kg de batatas
Preparación
BONDIOLA CON BATATAS clásico que no falla, simple de hacer y con mucho sabor!
PROCEDIMIENTO:
1. Sellar la bondiola a fuego fuerte con un poco de aceite.
2. Envolverla en papel aluminio y cocinarla al horno por dos horas y media a 180ºC (envolver la bondiola, no la fuente).
3. Preparar la salsa con azúcar, ketchup, aceto balsamico y desglasar con vino blanco.
4. Freír batatas cortadas en gajos en aceite a 140ºC y luego darle una segunda cocción en aceite a 180ºC.
5. Descubrir la bondiola y pintar con la salsa, darle un golpe de horno a fuego fuerte para que se adhiera la salsa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
