Bondiola Agridulce A La Cerveza Negra
Tajear la bondiola e incrustar los ajos enteros. Dorar en oliva girando.
Pasar a una fuente, untar con mostaza y miel, Cubrir con cerveza negra sumando la cebolla y zanahoria en trozos grandes.
Salpimentar.
Tapar con papel aluminio y cocer por 3 horas a fuego medio/fuerte. Importante, monitorear que no se quede sin líquido.
Para la guarnición, hervir las batatas con piel en agua y sal. Cuando están tiernas, saltear en oliva y terminar con cherrys y tomillo. Condimentar y desglasar con aceto.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Ajo 1 cabeza
Aceite de oliva
Mostaza
Cerveza 1 litro
Cebolla 2
Zanahoria 2
Miel
Sal
Pimienta
Guarnición
Batata 3
Aceite de oliva
Tomate cherry
Tomillo
Aceto balsámico
Sal
Pimienta
Preparación
Tajear la bondiola e incrustar los ajos enteros. Dorar en oliva girando.
Pasar a una fuente, untar con mostaza y miel, Cubrir con cerveza negra sumando la cebolla y zanahoria en trozos grandes.
Salpimentar.
Tapar con papel aluminio y cocer por 3 horas a fuego medio/fuerte. Importante, monitorear que no se quede sin líquido.
Para la guarnición, hervir las batatas con piel en agua y sal. Cuando están tiernas, saltear en oliva y terminar con cherrys y tomillo. Condimentar y desglasar con aceto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
