Bondiola Adobada Con Batatas A La Manteca Y Ensalada Coleslaw
En una licuadora, procesar todos los ingredientes del adobo. Colocar el licuado en fuente para horno.
Cortar la bondiola en rodajas, salar de ambos lados y colocar en la fuente. Tapar con aluminio, llevar a la heladera por 2 horas. Cocer al horno medio por una hora y media.
Para la guarnición, cortar las batatas (con cáscara y lavadas) en ruedas y hervir hasta tiernizar en agua y sal. Aplastarlas y colocar en placa enmantecada.
Espolvorear con azúcar, sal gruesa un cubito de manteca y gratinar.
Para la ensalada, cortar los ingredientes bien finitos.
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1 kilo
Sal
Pimienta
Adobo
Aceite de oliva
Jugo de naranja 2 tazas
Miel 1 cda
Ajo 1 cabeza
Jugo de limón ½ taza
Agua 1 vaso
Orégano seco
Pimentón
Ají molido
Comino
Guarnición
Batata 1 kilo
Azúcar
Sal
Manteca
Ensalada
Menta
Zanahoria
Cebolla morada
Repollo colorado
Repollo blanco
Pasas de uva
Manzana
Aderezo
Leche 50 cc
Crema de leche 100 cc
Mostaza 3 cdas
Mayonesa 3 cdas
Sal
Pimienta
Preparación
En una licuadora, procesar todos los ingredientes del adobo. Colocar el licuado en fuente para horno.
Cortar la bondiola en rodajas, salar de ambos lados y colocar en la fuente. Tapar con aluminio, llevar a la heladera por 2 horas. Cocer al horno medio por una hora y media.
Para la guarnición, cortar las batatas (con cáscara y lavadas) en ruedas y hervir hasta tiernizar en agua y sal. Aplastarlas y colocar en placa enmantecada.
Espolvorear con azúcar, sal gruesa un cubito de manteca y gratinar.
Para la ensalada, cortar los ingredientes bien finitos.
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
