Bondiola A La Pimienta Con Mandioca Frita
Cortar bifes gruesos y con hilo matambrero atarlos para darle forma circular. Sellar de lado y lado con oliva, salar, agregar pimienta negra en cantidad, los ajos enteros, el romero a gusto y finalmente el vino. Dejar cocer.
Para la mandioca, pelarla, cortarla en bastones, hervirla por 5 minutos, cortar la cocción con agua fría, secar y freir, agregar perejil a la fritura. Servir con sal.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 1
Aceite de oliva
Miel 2 das
Ajo 6 dientes
Romero
Pimienta negra en grano
Vino tinto 500 cc
Sal
Guarnición
Mandioca 1 kilo
Aceite neutro
Perejil
Sal
Preparación
Cortar bifes gruesos y con hilo matambrero atarlos para darle forma circular. Sellar de lado y lado con oliva, salar, agregar pimienta negra en cantidad, los ajos enteros, el romero a gusto y finalmente el vino. Dejar cocer.
Para la mandioca, pelarla, cortarla en bastones, hervirla por 5 minutos, cortar la cocción con agua fría, secar y freir, agregar perejil a la fritura. Servir con sal.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
