Bondiola A La Cerveza Con Puré De Batatas Y Manzanas
Dorar los bifes en oliva y salpimentar.
En fuente para horno, con base de cebolla fileteada, ajos aplastados y romero, colocar los bifes de bondiola.
Aparte, mezclar la cerveza con la ralladura, miel y condimentos.
Verter la marinada en la fuente. Tapar con papel aluminio y llevar al horno medio por 1 hora.
Para la guarnición, en fuente enmantecada, colocar las manzanas en cascos con azúcar por arriba más romero y canela y cocer al horno por unos 15 minutos (colocar un poquito de agua para darle humedad).
Mezclar con las batatas previamente hervidas en agua y sal pisadas. Sumar crema de leche y mezclar nuevamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola 6 bifes
Aceite de oliva
Sal
Cebolla 3
Pimienta
Marinada
Cerveza negra 1 litro
Ralladura de limón
Miel 2 cdas
Ají molido
Sal
Pimienta
Guarnición
Manteca
Manzana 1
Romero
Azúcar 1 cda
Canela
Batata 3
Crema de leche 50 cc
Preparación
Dorar los bifes en oliva y salpimentar.
En fuente para horno, con base de cebolla fileteada, ajos aplastados y romero, colocar los bifes de bondiola.
Aparte, mezclar la cerveza con la ralladura, miel y condimentos.
Verter la marinada en la fuente. Tapar con papel aluminio y llevar al horno medio por 1 hora.
Para la guarnición, en fuente enmantecada, colocar las manzanas en cascos con azúcar por arriba más romero y canela y cocer al horno por unos 15 minutos (colocar un poquito de agua para darle humedad).
Mezclar con las batatas previamente hervidas en agua y sal pisadas. Sumar crema de leche y mezclar nuevamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
