Bombas De Papa Y Carne
Hervir las papas y hacer un puré seco con los condimentos, reservar en un bol.
Relleno de carne: rehogar en oliva la carne picada con la cebolla picada, pasar a un bol y mezclar con el queso rallado, las aceitunas y salpimentar. Pasar esta mezcla al bol del puré e integrar bien ambas preparaciones.
Hacer bolitas, pasar por harina, huevo batido mezclado con mostaza, ajo y perejil, luego pasar por pan rallado y freír.
Relleno de jamón y queso:
Picar el jamón y la mozzarella. Hacer las bolitas y rellenar con jamón y queso. Amasar la bolita para que el relleno quede cerrado en el centro y freír.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 1 kilo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
Rebozado
Harina c/n
Huevo 3
Pan rallado
Mostaza 1 cda
Perejil
Ajo 1 diente
Relleno de carne
Carne picada 500 grs
Cebolla 1
Aceituna verde 50 grs
Queso rallado 50 grs
Sal
Pimienta
Huevo 1
Aceite de oliva
Relleno de jamón y queso
Mozzarella 150 grs
Jamón cocido 150 grs
Preparación
Hervir las papas y hacer un puré seco con los condimentos, reservar en un bol.
Relleno de carne: rehogar en oliva la carne picada con la cebolla picada, pasar a un bol y mezclar con el queso rallado, las aceitunas y salpimentar. Pasar esta mezcla al bol del puré e integrar bien ambas preparaciones.
Hacer bolitas, pasar por harina, huevo batido mezclado con mostaza, ajo y perejil, luego pasar por pan rallado y freír.
Relleno de jamón y queso:
Picar el jamón y la mozzarella. Hacer las bolitas y rellenar con jamón y queso. Amasar la bolita para que el relleno quede cerrado en el centro y freír.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
