Bifes Rellenos A La Criolla Con Papas Españolas
Los bifes deben ser gruesos par poder hacer un bolsillo y rellenarlos con los quesos, el chorizo colorado sin piel, chimichurri y aceite de oliva. Cerrarlos con palillos para que no se abran y dorarlos en oliva en una sartén de lado y lado.
Aparte, saltar la cebolla y los morrones en juliana, el tomate perita en cubitos. Salpimentar. Incorporar los bifes al salteado y desglasar con vino blanco. Salpimentar y si es necesario agregar caldo.
Aparte, cortar las papas en rodajas y marinarlas con oliva, ají molido y sal. Llevar al horno.
Cuando los bifes estén cocidos, agregar las papas a la sartén.
Servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes 4
Relleno
Provolone 200 grs
Queso Mar del Plata 200 grs
Chorizo colorado 1
Chimichurri a gusto
Aceite de oliva
Guarnición
Papa 3
Aceite de oliva
Aromática
Cebolla 2
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Tomate perita 5
Caldo de verduras c/n
Vino blanco 1 vaso
Sal
Pimienta
Ají molido
Tomillo
Preparación
Los bifes deben ser gruesos par poder hacer un bolsillo y rellenarlos con los quesos, el chorizo colorado sin piel, chimichurri y aceite de oliva. Cerrarlos con palillos para que no se abran y dorarlos en oliva en una sartén de lado y lado.
Aparte, saltar la cebolla y los morrones en juliana, el tomate perita en cubitos. Salpimentar. Incorporar los bifes al salteado y desglasar con vino blanco. Salpimentar y si es necesario agregar caldo.
Aparte, cortar las papas en rodajas y marinarlas con oliva, ají molido y sal. Llevar al horno.
Cuando los bifes estén cocidos, agregar las papas a la sartén.
Servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
