Bifes Rebozados Y Bifecitos De Cerdo Arrollados
BIFES EXPRESS: Rebozado: En un bol agregar huevo, ajo picadito, perejil, mostaza y mezclar. Luego agregar sal y pimienta negra. En otro bol agregar el queso reggianito rallado con dos puñados de harina.
Armado: Primero pasar los bifes por huevo batido, quitar exceso y pasar por el queso rallado. Luego pasar por huevo nuevamente y volver a pasar por queso rallado,aplastar un poco para que se integre bien el rebozado. Se recomienda llevar a la heladera unos 5 a 10 minuto y luego freír. Servir acompañándola con la salsa.
BIFECITOS DE CERDO ARROLLADO: Salpimentar los bifes (de aproximadamente 1 y 1/2 cm.) colocarles mostaza y envolverlos con una feta panceta y llevarlos a la plancha caliente con un poco de aceite.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes express
Bife angosto (bola de lomo o nalga) c/n
Para el rebozado
Huevo c/n
Mostaza 1cda
Ajo 2 dientes
Sal c/n
Pimienta negra molida a gusto
Queso reggianito c/m
Para la salsa
Tomate perita 3u
Hojas de albahaca c/n
Cebolla de verdeo c/n
Aceite de oliva c/n
Bifecito de cerdo arrollado
Bifes de cerdo 5u
Panceta 5 fetas
Mostaza c/n
Sal y pimienta c/n
Preparación
BIFES EXPRESS: Rebozado: En un bol agregar huevo, ajo picadito, perejil, mostaza y mezclar. Luego agregar sal y pimienta negra. En otro bol agregar el queso reggianito rallado con dos puñados de harina.
Armado: Primero pasar los bifes por huevo batido, quitar exceso y pasar por el queso rallado. Luego pasar por huevo nuevamente y volver a pasar por queso rallado,aplastar un poco para que se integre bien el rebozado. Se recomienda llevar a la heladera unos 5 a 10 minuto y luego freír. Servir acompañándola con la salsa.
BIFECITOS DE CERDO ARROLLADO: Salpimentar los bifes (de aproximadamente 1 y 1/2 cm.) colocarles mostaza y envolverlos con una feta panceta y llevarlos a la plancha caliente con un poco de aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
