Bifes De Cuadril A La Criolla Al Disco
Dorar los bifes en oliva de ambos lados en el disco y reservar.
En el mismo aceite rehogar la cebollas, morrones y ajo picados gruesos.
Cuando transparentan los vegetales agregar la carne y desglasar con vino blanco. Salpimentar y condimentar.
Sumar las arvejas, el tomate en rodajas, el perejil picado y los huevos crudos. Incorporar con caldo de verdura hasta que esté el huevo.
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Ingredientes
Para 4 porcionesCuadril 10 bifes
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Cebolla 3
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Cebolla morada 1
Vino blanco 500 cc
Sal
Pimienta
Ají molido
Pimentón
Perejil
Tomate 4
Caldo de verdura 1 litro
Arveja 250 grs
Huevo 4
Preparación
Dorar los bifes en oliva de ambos lados en el disco y reservar.
En el mismo aceite rehogar la cebollas, morrones y ajo picados gruesos.
Cuando transparentan los vegetales agregar la carne y desglasar con vino blanco. Salpimentar y condimentar.
Sumar las arvejas, el tomate en rodajas, el perejil picado y los huevos crudos. Incorporar con caldo de verdura hasta que esté el huevo.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
