Bifes De Costilla Rellenos A La Milanesa Con Fideos Con Pesto
Hacer un bolsillo en los bifes para luego rellenar con mozzarella mezclada con verdeo picado y salteado.
Aparte, batir los huevos con sal, pimienta, ajo y perejil picados.
Pasar los bifes por harina, huevada y pan rallado. Repetir y reservar en heladera.
Freír en aceite caliente hasta dorar y terminar la cocción al horno.
Para los fideos, hervirlos en agua y sal.
Para el pesto, procesar las hojas de albahaca con perejil, ajo, queso de rallar y oliva en cantidad necesaria hasta lograr la textura deseada. Mezclar con cherrys salteados en mitades.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife de costilla 2
Aceite neutro
Sal
Pimienta
Mozzarella 250 grs
Cebolla de verdeo 2
Pasta 500 grs
Huevada
Huevo 4
Ajo 4 dientes
Perejil 2 puñados
Rebozado
Harina
Pan rallado
Pesto
Albahaca 1 atado
Perejil 2 puñados
Ajo 2 dientes
Queso rallado 50 grs
Aceite de oliva c/n
Tomate cherry 150 grs
Preparación
Hacer un bolsillo en los bifes para luego rellenar con mozzarella mezclada con verdeo picado y salteado.
Aparte, batir los huevos con sal, pimienta, ajo y perejil picados.
Pasar los bifes por harina, huevada y pan rallado. Repetir y reservar en heladera.
Freír en aceite caliente hasta dorar y terminar la cocción al horno.
Para los fideos, hervirlos en agua y sal.
Para el pesto, procesar las hojas de albahaca con perejil, ajo, queso de rallar y oliva en cantidad necesaria hasta lograr la textura deseada. Mezclar con cherrys salteados en mitades.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
