Bifes De Chorizo Rellenos Con Ensalada De Habas
Para el relleno, cocer los choclos y desgranar, procesar con un poquito de oliva y reservar. Aparte, saltear la espinaca en juliana y mezclar con el procesado de choclo y el queso de rallar. Salpimentar.
Para el armado, tajear los bifes transaverlsamente para hacer un bolsillo y rellenar.
Cocer de ambos lados en plancha bien caliente y salar.
Para la ensalada, hervir las habas peladas por 5 minutos y reservar. Cortar la cebolla en Juliana y mezclar junto con la menta picada.
Colocar todos los ingredientes en un bol y aderezar con la mezcla de jugo de limón y oilva y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife de chorizo 4
Choclo 2
Espinaca 1 atado
Queso rallado 50 grs
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Ensalada
Habas 250 grs
Menta 1 puñado
Cebolla morada 1
Vinagreta de limón
Aceite de oliva 1 parte
Jugo de limón 3 partes
Preparación
Para el relleno, cocer los choclos y desgranar, procesar con un poquito de oliva y reservar. Aparte, saltear la espinaca en juliana y mezclar con el procesado de choclo y el queso de rallar. Salpimentar.
Para el armado, tajear los bifes transaverlsamente para hacer un bolsillo y rellenar.
Cocer de ambos lados en plancha bien caliente y salar.
Para la ensalada, hervir las habas peladas por 5 minutos y reservar. Cortar la cebolla en Juliana y mezclar junto con la menta picada.
Colocar todos los ingredientes en un bol y aderezar con la mezcla de jugo de limón y oilva y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
