Bifes De Carré De Cerdo Con Crocante
Te resolvemos el menú con este plato delicioso! Bifes de carré de cerdo crocantes ?? con batatas al horno ?
PROCEDIMIENTO:
1. Pele las peras, corte al medio y retire el corazón, luego corte en finas láminas.
2. Disuelva la mostaza en el vinagre.
3. Coloque las peras en una sartén y lleve a fuego, añada el azúcar, la mostaza junto con el vinagre, el marsala y el jengibre. Mezcle y deje cocinar a fuego mínimo hasta caramelizar.
4. Para la carne marinar y luego rellenar con cebollas caramelizadas cerrar con palillos y sellar en un grill y acomodar en una bandeja y agregar la croutte.
5. Mandar al horno.
Ingredientes
Para 4 porcionesCrocante
- Maní 100 g.
- Sal y Pimienta a gusto.
- Queso rallado 30 g.
- Pan rallado 100 g.
Aderezo de peras
- Marsala 1/2 vaso.
- Mostaza 3 cdas.
- Mostaza en granos hidratadas.
- Jengibre 2 rodajas.
- Vinagre medio vaso.
- Peras 300 g.
- Azúcar 50 g.
Marinada
- Carré de cerdo 4 bifes de 3 cm.
- Jugo de limón 2 cdas.
- Ralladura de limón 2 cdita.
- Aceite de oliva 1/2 taza.
- Cebolla caramelizada 3 unid.
- Tomillo.
Guarnición
- Batata al horno en cuñas para acompañar.
Preparación
Te resolvemos el menú con este plato delicioso! Bifes de carré de cerdo crocantes ?? con batatas al horno ?
PROCEDIMIENTO:
1. Pele las peras, corte al medio y retire el corazón, luego corte en finas láminas.
2. Disuelva la mostaza en el vinagre.
3. Coloque las peras en una sartén y lleve a fuego, añada el azúcar, la mostaza junto con el vinagre, el marsala y el jengibre. Mezcle y deje cocinar a fuego mínimo hasta caramelizar.
4. Para la carne marinar y luego rellenar con cebollas caramelizadas cerrar con palillos y sellar en un grill y acomodar en una bandeja y agregar la croutte.
5. Mandar al horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
