Bifes Crocantes Con Papas A La Provenzal
Sellar los bife de ambos lados.
Desgranar el pan y mezclarlo con perejil, ajo picado y un chorrito de aceite.
Dar vuelta el bife y salar. Poner una feta de panceta sobre cada bife. Asar el morrón, pelarlo y poner una lonja de morrón sobre la panceta. Asar la cebolla, asarla y ponerla sobre el morrón. Poner un poco de la mezcla del pan sobre las cebollas y llevar a horno caliente por 10 minutos.
Papas: Lavar y pelar las papas. Cortarlas de manera despareja y fritarlas.
Picar el ajo y perejil y mezclarlo con un chorro de aceite para hacer la provenzal.
Aparte, saltear las papas con la provenzal y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBide de novillo 4u
Aceote c/n
Pimiento rojo 1u
Cebolla 1u
Panceta 4 fetas
Miga de pan lactal 3 rodajas
Ajo 1diente
Perejil 1 ramillete chico
Manteca c/n
Sal a gusto
Papas a la provenzal
Papas 3
Ajo 1 diente
Perejil c/n
Aceite c/n
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Sellar los bife de ambos lados.
Desgranar el pan y mezclarlo con perejil, ajo picado y un chorrito de aceite.
Dar vuelta el bife y salar. Poner una feta de panceta sobre cada bife. Asar el morrón, pelarlo y poner una lonja de morrón sobre la panceta. Asar la cebolla, asarla y ponerla sobre el morrón. Poner un poco de la mezcla del pan sobre las cebollas y llevar a horno caliente por 10 minutos.
Papas: Lavar y pelar las papas. Cortarlas de manera despareja y fritarlas.
Picar el ajo y perejil y mezclarlo con un chorro de aceite para hacer la provenzal.
Aparte, saltear las papas con la provenzal y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
