Bifes Crocantes Con Ensalada De Papas, Jamón Y Arvejas
Para la guarnición, hervir las papas, cortar la cocción en agua helada, cortar en cubitos y saltear con jamón crudo en tiritas, arvejas, el queso rallado. Servir con huevos fritos.
Para el crocante, en oliva, dorar la miga con el ajo picado y condimentar, sumar el queso rallado. Saltear.
Aparte, dorar los bifes, vuelta y vuelta. Salpimentar.
Servir el bife, con el crocante sobre éste y la guarnición.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes de cuadril 6
Aceite de oliva
Crocante
Miga de pan 1 taza
Aceite de oliva
Tomillo 2 cdas
Perejil
Orégano
Ralladura de limón
Ají molido
Sal
Pimienta negra
Ajo 3 dientes
Guarnición
Aceite de oliva
Manteca
Papa 3
Arveja 200 grs
Jamón crudo 1 feta
Queso semiduro 150 grs
Huevo 4
Preparación
Para la guarnición, hervir las papas, cortar la cocción en agua helada, cortar en cubitos y saltear con jamón crudo en tiritas, arvejas, el queso rallado. Servir con huevos fritos.
Para el crocante, en oliva, dorar la miga con el ajo picado y condimentar, sumar el queso rallado. Saltear.
Aparte, dorar los bifes, vuelta y vuelta. Salpimentar.
Servir el bife, con el crocante sobre éste y la guarnición.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
