Bifes Criollos Rellenos Con Papas Españolas
Saltear las verduras en juliana, agreagr los tomates en cubitos y salpimentar. Reducir con vino blanco.
Cortar bolsillo en los bifes (tienen que ser anchos) y meter la mezcla de los ingredientes. Cerrar con palillos para que no se escape en la cocción.
Dorar los bifes en oliva de lado y lado junto con el salteado. Agregar caldo y tomate.
Cortar las papas en rodajas y mezclarlas con oliva, ají molido y sal. Dorar en horno.
Cuando los bifes estén listos sumar las papas a la sartén y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesBifes 4
Papa 3
Cebolla 2
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Tomate perita 5
Caldo de verduras c/n
Vino blanco 1 vaso
Sal
Pimienta
Ají molido
Tomillo
Relleno
Provolone 200 grs
Queso Mar del Plata 200 grs
Chorizo colorado 1
Chimichurri a gusto
Aceite de oliva
Preparación
Saltear las verduras en juliana, agreagr los tomates en cubitos y salpimentar. Reducir con vino blanco.
Cortar bolsillo en los bifes (tienen que ser anchos) y meter la mezcla de los ingredientes. Cerrar con palillos para que no se escape en la cocción.
Dorar los bifes en oliva de lado y lado junto con el salteado. Agregar caldo y tomate.
Cortar las papas en rodajas y mezclarlas con oliva, ají molido y sal. Dorar en horno.
Cuando los bifes estén listos sumar las papas a la sartén y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
