Bifes Al Chimichurri De Hierbas Con Papas Adoradas
Dorar ambos bifes en oliva. Machacar la sal, pimienta y sal y una vez dorados los bifes embadurnarlos con el machacado. Terminar al horno si son muy gruesos.
Para el chimichurri, picar los vegetales, colocar en un bol, aderezar y condimentar. Reservar.
Para las papas, lavarlas y cocerlas desde agua fría (con piel). Cortar en rodajas grandes y dorar en manteca y oliva con romero. Salpimentar.
Para los vegetales, cortarlos en trozos grandes, condimentar y aderezar. Cocer al horno hasta que se achicharren.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife de chorizo 2
Aceite de oliva
Machacado
Pimienta en grano
Nuez moscada
Sal gruesa
Chimichurri
Ciboulette
Perejil
Albahaca
Tomillo
Ajo
Ralladura de limón
Ají molido
Pimentón
Pimienta negra
Tomate
Sal
Aceite de girasol 3 partes
Vinagre de vino 1 parte
Agua 1 parte
Vegetales asados
Cebolla 1
Morrón verde 1
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Tomillo
Guarnición
Papa 3
Manteca
Aceite de oliva
Romero
Sal
Pimienta
Preparación
Dorar ambos bifes en oliva. Machacar la sal, pimienta y sal y una vez dorados los bifes embadurnarlos con el machacado. Terminar al horno si son muy gruesos.
Para el chimichurri, picar los vegetales, colocar en un bol, aderezar y condimentar. Reservar.
Para las papas, lavarlas y cocerlas desde agua fría (con piel). Cortar en rodajas grandes y dorar en manteca y oliva con romero. Salpimentar.
Para los vegetales, cortarlos en trozos grandes, condimentar y aderezar. Cocer al horno hasta que se achicharren.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
