Bife Ancho Con Espárragos
Para un buen almuerzo te traemos la receta que nos enseño @juanbraceli en el programa de hoy ? BIFE ANCHO CON GREMOLATTA, ESPÁRRAGOS Y HUEVOS A LA CHAPA ??. Que lo disfrutes! ?.
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?Procedimiento:
1.⚡Condimentar y cocinar en plancha dorando lindo de ambos lados hasta el punto que más te guste.
2.⚡Cocinar los espárragos en la chapa, espolvorear con queso rallado y servir con el resto de los ingredientes.
3.⚡Cocinar los huevos a la chapa.
4.⚡Mezclar los ingredientes de la gremolatta.
5.⚡Servir, y a comerr! ??.
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? Si probaste esta receta y querés compartinos que tal te salió, usá los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo
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Ingredientes
Para 4 porciones- Bife ancho cortado de 2 dedos de espesor 4 unid.
- Sal parrillera, ajo seco, nuez moscada y
pimienta negra a gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
Para los espárragos
- Espárragos 20 unid.
- Alcaparras 1 cda.
- Menta 1 puñado.
- Limón 1 unid.
- Queso duro tipo reggianito rallado grueso 1 puñado.
Para la gremolatta
- Perejil picado 5 cdas.
- Tomillo fresco 2 cdas.
- Ajo picado 1 cda.
- Ralladura de limón 1 cdita.
- Ralladura de naranja 1 cdita.
- Vinagre de vino 5 cdas.
- Almendras, peladas y luego tostadas 1 puñado.
- Aceite de oliva c/n.
- Chile picado a gusto.
- Sal y pimienta negra.
Preparación
Para un buen almuerzo te traemos la receta que nos enseño @juanbraceli en el programa de hoy ? BIFE ANCHO CON GREMOLATTA, ESPÁRRAGOS Y HUEVOS A LA CHAPA ??. Que lo disfrutes! ?.
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?Procedimiento:
1.⚡Condimentar y cocinar en plancha dorando lindo de ambos lados hasta el punto que más te guste.
2.⚡Cocinar los espárragos en la chapa, espolvorear con queso rallado y servir con el resto de los ingredientes.
3.⚡Cocinar los huevos a la chapa.
4.⚡Mezclar los ingredientes de la gremolatta.
5.⚡Servir, y a comerr! ??.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
