Berenjenas Rellenas Con Arroz Y Salchicha Parrillera
Te resolvemos una comida con estas riquísimas BERENJENAS RELLENAS CON ARROZ Y SALCHICHA PARRILLERA ??.
Procedimiento:
1. Rehogar la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados. Condimentar con sal y pimienta y sumar la salchicha parrillera.
2. Desglasar con vino blanco. Cuando se evapore el alcohol, sumar la salsa de tomate y cocinar por 20 minutos. Agregar caldo si hace falta.
3. Para las berenjenas ?: Cortarlas al medio y hacer incisiones. Salpimentar y llevar al horno con un poco
de aceite de oliva.
4. Por otro lado, cocinar el arroz con caldo.
Una vez cocido, mezclar con la salsa bolognesa.
5. Rellenar las berenjenas y terminar con rodajas de muzzarella. Colocar en una fuente para horno con un poco de salsa de tomate en el fondo y llevar a gratinar. Y están listas! ✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Berenjenas 3 unid.
- Muzzarella en rodajas.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Salsa bolognesa de salchicha parrillera
- Salchichas 200 g.
- Zanahoria picada media unid.
- Cebolla media unid.
- Apio 1 rama.
- Ajo 1 diente.
- Salsa de tomate 2 tazas.
- Pimentón.
- Ají molido.
- Sal y pimienta.
- Orégano seco.
- Arroz blanco 1 taza.
- Caldo de verduras c/n.
Salsa de tomate
- Sal.
- Pimienta.
- Ajo.
- Ají molido.
- Albahaca.
Preparación
Te resolvemos una comida con estas riquísimas BERENJENAS RELLENAS CON ARROZ Y SALCHICHA PARRILLERA ??.
Procedimiento:
1. Rehogar la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados. Condimentar con sal y pimienta y sumar la salchicha parrillera.
2. Desglasar con vino blanco. Cuando se evapore el alcohol, sumar la salsa de tomate y cocinar por 20 minutos. Agregar caldo si hace falta.
3. Para las berenjenas ?: Cortarlas al medio y hacer incisiones. Salpimentar y llevar al horno con un poco
de aceite de oliva.
4. Por otro lado, cocinar el arroz con caldo.
Una vez cocido, mezclar con la salsa bolognesa.
5. Rellenar las berenjenas y terminar con rodajas de muzzarella. Colocar en una fuente para horno con un poco de salsa de tomate en el fondo y llevar a gratinar. Y están listas! ✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
